{{ seomatic.helper.extractTextFromField(entry.title)|split('-')[0]|title }}
Jing's Residence: het huis dat een zijdehandelaar 260 jaar geleden liet bouwen.
Een gerestaureerd herenhuis in de ommuurde oude stad van Pingyao, UNESCO-werelderfgoed.
In de voetgangersstraten van het oude Pingyao, met een stadsplan van 1.500 jaar oud en gebouwen uit de Ming- en Qingdynastie, ligt dit huis dat ooit toebehoorde aan een rijke zijdehandelaar. Architecte Antonia Ocha restaureerde het tot in de details: houten vensterkozijnen met handgesneden motieven, houten draagbalken, bamboevloeren en plafonds in rijstpapier, verspreid over drie binnenplaatsen waarrond de kamers liggen. Achter die authentieke gevels verbergt zich een tweede, stille muur die de kamers geluiddicht en klimaatgeregeld houdt, zonder dat er iets van de historische sfeer verloren gaat.
De kamers en suites, met de 80 vierkante meter grote Master Suites op de bovenverdieping als uitschieter, met een vrijstaand bad en zicht over de daken van de oude stad, zijn ingericht met handgemaakt meubilair. In de bibliotheek serveert het huis 's namiddags thee met gebak, en wie zich helemaal wil laten verwennen, trekt naar de VIP-spasuite van 700 vierkante meter, eveneens met uitzicht over de daken. Ook culturele workshops horen erbij: van papierknipkunst tot het maken van geborduurde schoenen.
Duizend jaar hotpot, geserveerd aan tafel
's Avonds komt een koperen pot op tafel, gevuld met gloeiende kolen: de hotpot-traditie die hier al duizend jaar meegaat, met verse ingrediënten die u zelf gaart terwijl u aan tafel zit. Bij het ontbijt staan er zelfgebakken brood en huisbereide confituren, met een keuze tussen Chinese en westerse gerechten, en 's avonds komen streekspecialiteiten als gerookt rundvlees en noedels op het menu. Wie liever leert koken dan eet, kan aanschuiven bij een kookles, of een fles kiezen uit de eigen wijnkelder.
