Japan Culinary Journey met Aman

14/05: Aankomst in Tokio
U neemt de vlucht naar Tokio. Bij aankomst wordt u opgewacht en met een Privéchauffeur naar hotel Aman Tokyo gebracht. Deze avond bent u welkom in the Lounge voor een welkomstcocktail, aansluitend dineert u in restaurant Arva van het hotel.

15/05: Tokio
Een eerste kennismaking met Tokio. Verken de Jogai Markt, de buitenste zone van de beroemde Tsukiji Markt, waar u een verscheidenheid aan verse producten, zeevruchten en keukengerei vindt. Een topchef vergezelt u en laat u zien hoe u de beste ingrediënten selecteert en bereidt. Ontwikkel vervolgens uw culinaire vaardigheden bij een van de beste sushimeesters van Tokio. Na de lunch neemt u deel aan de traditionele Japanse theeceremonie en bezoekt u het Art Aquarium, een verbluffende tentoonstelling met meer dan 30.000 vissen in glazen vaten van alle vormen, maten en kleuren. U sluit uw dag af met een zwaartvechtles en een whisky tasting. 

16/05: Tokio
Ontdek vandaag de culturele rijkdom van Tokio dankzij een aantal unieke activiteiten. Bezoek de historische wijk Asakusa en bewonder de prachtige Senso-ji tempel. Een professionele soba-chef leert u soba-noedels maken. Geniet daarna van uw zelfgemaakte teuchi soba, een culinair meesterwerk. U maakt kennis met onlangs gepensioneerde sumoworstelaars die u meer leren over de oude kunstvorm. Probeer de sport uit in een privésessie, waar u een 'sumopak' aantrekt. U keert terug naar het hotel om u op te frissen. U heeft de rest van de avond vrij.

17/05: Mt. Fuji en Yamanashi
Wilt u een dagje uit Tokio ontsnappen en genieten van de natuurlijke schoonheid van Japan? Ga dan naar Mt. Fuji en Yamanashi (rit van ca. 1u30), de thuisbasis van de beste wijnen van het land. Mt. Fuji is de hoogste en meest prominente berg van Japan en is een actieve stratovulkaan die voor het laatst uitbarstte in 1707-08. Nadien volgt een heerlijke lunch met een wijnproeverij bij een lokale wijngaard. Proef de aromatische roze Koshu-witte wijn, die voornamelijk hier wordt verbouwd. Na de lunch bezoekt u nog een topwijngaard en geniet u van een tweede proeverij. Na het diner terug in Tokyo volgt nog een baseball wedstrijd, één van de populairste sporten in Japan.

18/05: Van Tokio naar Shima
U wordt naar het station gebracht vanwaar u met de hogesnelheidstrein naar Shima spoort. Daar staat een privé-chauffeur klaar om u naar uw hotel te brengen. U stopt voor een bijzondere lunch in Vison Village, waar u geniet van Hitsumabushi. Maak kennis met het Ise Jingu Grand Shrine, het heiligste heiligdomcomplex van heel Japan. Het omvat de Naiku, of "Binnenste Heiligdom", waarvan beweerd wordt dat het de verblijfplaats is van Amaterasu, de zonnegodin van de inheemse Shinto-religie. U checkt in bij hotel Amanemu. Deze avond volgt een traditioneel Kaiseki Diner. 

19/05: Shima
Kom tot rust in de natuur. Breng een ontspannende ochtend door in Hotel Amanemu en geniet van de spa, onsen en resortactiviteiten. Maak u vervolgens op voor een bijzondere ervaring en treed binnen in de leefwereld van de Ama-duikers. Leer
alles over hun unieke levensstijl, terwijl u geniet van een heerlijke zeevruchtenbarbecue. De Amavrouwen duiken al eeuwenlang naar schelpdieren, parels en zeewier in de wateren van de Ise Shima-regio. U keert terug naar het hotel om te relaxen. Deze avond staat een heerlijke Matsusaka Wagyu beef op het menu. 

20/05: Van Shima naar Kyoto
Na het ontbijt wordt u door een chauffeur naar het helipad gebracht waar u inscheept voor een 50-minuten durende helicoptervlucht naar Kyoto, een van de rijkste steden in Azië op vlak van cultuur. U wordt ontvangen in het Aman Kyoto hotel. Nadat uw intrek heeft genomen in het hotel, staat voor vandaag een eerste kennismaking met Kyoto op het programma. Verken het Osaka Castle, een van de beroemdste bezienswaardigheden van het land. Onder begeleiding van uw gids maakt u een smaakvolle wandeling door Osaka en proeft u de heerlijke verscheidenheid aan street food. Geniet van uw lunch door één van de lokale favorieten uit te proberen. Slenter door het Dotonbori District, de populairste uitgaans- en entertainmentwijk van Osaka, gekenmerkt door zijn excentrieke sfeer en grote verlichte reclameborden.

21/05: Kyoto
Vandaag heeft u verschillende opties om uit te kiezen: Een tour brengt u langs de highlights van Kyoto, waar u onder andere het gouden Paveljoen en het Nijo-kasteel gaat bezoeken. De tweede optie is een uitstap naar Nara, Uji en Wazuka Town. Nara, de oude hoofdstad van Japan, staat bekend om haar architectuur en geschiedenis. In Uji ontdekt u shinto-heiligdommen, boedistische tempels en groene thee en Waruka Town is de thuisbasis van de beste Uji matcha, fijngemalen groene thee. Uw laatste optie is een bezoek aan het Miho Museum. Een van de mooiste van Azië. Het museum toont de privécollectie van een van de rijkste vrouwen van Japan dat bestaat uit Aziatische en Westerse antiek. Wat uw keuze ook was, deze avond wacht u een bijzondere kennismaking met de Geisha's. 

22/05: Tokyo
Maak u op voor een aantal bijzondere ervaringen. Deze voormiddag leert u wagashi maken, een heerlijke japanse lekkernij, onder begeleiding van een meester-banketbakker. Uw tweede stop is het Arashiyama Bamboebos, een van de meest gewaardeerde plekken in heel Japan. U kunt ook het Monkey Park bezoeken. Geniet van een Shojin-Ryori lunch, een eeuwenoude vegetarische keuken die door de zenboeddhistische monniken wordt gegeten. Nadien maakt u kennis met Tenryuji, een van de vijf grote zentempels van Kyoto en een UNESCO-werelderfgoed. Onder leiding van een monnik leert u hier de juiste ademhalingstechnieken tijdens een zenmeditiatie. U sluit uw namiddag af met een bezoek aan de Nishiki-markt, waar u voor een laatste keer lekkere Japanse snacks kunt proeven. In het hotel gaat u aan tafel voor een laatste culinair diner. 

23/05: Vlucht huiswaarts
Einde van een onvergetelijke reis. U geniet van een laatste ontbijt alvorens u naar het station van Kyoto of de luchthaven van Osaka wordt gebracht voor uw terugvlucht huiswaarts.